Từ niềm đam mê du lịch ở Việt Nam đến hành trình sống tại Nhật, mình tiếp tục khám phá từng vùng đất, văn hóa và con người nơi đây.
Ca làm việc của mình tại Ryokan thường thay đổi liên tục, có lúc sáng tới chiều hoặc có lúc trưa kéo dài đến tối 21:00/22:00. Bữa sáng của khách sẽ rơi vào khung giờ từ 7:30 đến 8:30. Nếu vào ca sáng để phục vụ khách ăn sáng thì thường mình sẽ check-in tầm…
Giới thiệu Ryokucha (緑茶) là tên gọi chung cho trà xanh Nhật, gồm nhiều loại khác nhau tuỳ cách chế biến và vùng sản xuất. Trong giao tiếp, khi nói “ryokucha”, người Nhật thường hiểu là “trà xanh nói chung”, nhưng nếu muốn cụ thể hơn thì họ sẽ nhắc đến từng loại (sencha, gyokuro…)….
Mình là người thích uống cafe và hầu như không uống trà hay biết thưởng thức hay am hiểu các loại trà. Hồi ở Việt Nam, thứ trà mà mình biết chỉ có hai loại: trà đá và trà nóng. Vì bản thân cũng không bận tâm nhiều quán họ dùng trà gì để pha,…
Câu chuyện nhỏ Baycook là quán “ruột” của cả nhà mình. Mình nhớ lần đầu ghé là năm 2017, khi mới về thăm nhà vợ ở Toyooka — vợ dắt mình đến đây và từ đó, mỗi lần muốn đổi gió là cả nhà lại ghé quán này. Quán nằm ở thành phố nhỏ Kyotango…
Từ bối rối… đến một mini guide ẩm thực Kinosaki Onsen Có lần, đang đứng ở sảnh khách sạn, một vị khách bước đến hỏi mình: “Bạn có thể giới thiệu nhà hàng nào trong thị trấn để ăn tối không?” Nghe thì tưởng chừng đơn giản, nhưng lúc đó mình… đứng hình. Trong đầu…
OFF Kinosaki là một trong những nơi mà mình hay quay lại nhất — đã từng đi ăn trưa, ăn tối ở đây cùng bạn bè, gia đình, và lần nào cũng thấy hài lòng. Quán phục vụ nhiều món ăn kiểu Âu như mì pasta, burger, salad tươi, đặc biệt thường dùng nguyên liệu…
Yashiro Tea & Coffee được một người bạn Nhật giới thiệu cho mình. Đây là một quán cà phê nhỏ, gia đình quản lý, đã hoạt động hơn 20 năm. Ấn tượng ban đầu Từ bên ngoài, quán không quá nổi bật — gam màu tối, hơi khuất sau trung tâm mua sắm Aity. Nhưng…
Hồi mới qua Nhật, tôi có dịp ghé vào Sukiya, một chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh kiểu Nhật khá phổ biến. Sukiya đã có mặt ở Việt Nam khá lâu, đặc biệt tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh và Hà Nội, nên thương hiệu này không còn xa lạ với nhiều…
1. Giới Thiệu Trong bối cảnh nhiều quốc gia đang tìm cách tinh gọn bộ máy hành chính, chủ đề “sáp nhập tỉnh thành” trở nên nóng hơn bao giờ hết. Việt Nam hiện có 63 tỉnh thành, trong khi Nhật Bản – với diện tích lớn hơn và dân số đông hơn – chỉ có…
Hina Matsuri (ひな祭り), hay còn gọi là Lễ hội búp bê hoặc Lễ hội bé gái, diễn ra vào ngày 3 tháng 3 hàng năm. Tuy nhiên, đây không phải là ngày nghỉ lễ chính thức. Điều thú vị là dù mang ý nghĩa cầu chúc cho các bé gái lớn lên khỏe mạnh và hạnh…
